Salteado de verduras con pollo

Receta de salteado de verduras con pollo

Sencillo salteado de verduras con pollo al que le hemos dado un sutil y rico toque oriental gracias a la salsa de soja. ¡Color y sabor en tu mesa!

Ingredientes para preparar salteado de verduras con pollo

  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 4 champiñones
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla morada
  • 2 pechugas de pollo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal

¿Cómo preparar salteado de verduras con pollo?

  • Para hacer este salteado de verduras con pollo, tenemos que salpimentar la carne de pollo ya cortada en tiras. La marcamos en una sartén amplia que tendremos al fuego con un chorrito de aceite caliente y retiramos sobre un plato. Reservamos.
  • En la misma sartén, seguimos haciendo nuestro salteado de verduras con pollo y en esta ocasión, pochamos la cebolla cortada en juliana, junto con el puerro laminado y la zanahoria que habremos rallado en tiras. Ponemos un poquito de sal y dejamos unos 4 minutos a fuego medio o hasta que las verduras de nuestro salteado de verduras con pollo empiecen a ablandarse.
  • A continuación, agregamos el calabacín cortado en daditos y los champiñones limpios y laminados. Rectificamos de sal y dejamos otro par de minutos.
  • Terminamos este salteado de verduras con pollo añadiendo las tiras de pollo reservadas y un pelín de salsa de soja.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes, tapamos y dejamos que el salteado de verduras con pollo cocinamos un par de minutos más a fuego suave para que se mezclen bien los sabores.
  • Foto orientativa: fugzu